Inici
 
 
-Presentació
Què és una vinya?
-Elaboració tradicional del vi
-L´auca del bon vinyater
-El cava
-Josep Raventós
-Pervindre de la vinicultura
La fil·loxera arriba a
Sant Jaume dels Domenys


Narració de l´escriptor Pere C. Palau i Ferrer
 
Masia Can Pau
La fil·loxera. descoberta a una vinya de ran de la masia can Pau
 

Un dia s´omple la nostre casa de gent forastera . La masia és gran s´hi venen a allotjar un parell de dotzenes d´homes, tots vestits de blau, armats cadascun d´un caveguet, una llentilla d´augment i una tisora.

La Diputació de Tarragona, d´acord amb la nostre família, els ha enviat a casa.

Immediatament d´esser a can Pau -a casa nostre- aquella colla de forasters, corre la veu de ser una brigada que cerca la fil·loxera.

Ells pagesos tenen ben boniques les vinyes i els costa de creure que les pugui matar un "escarbato"(com alguns creient). Els incrèduls són munió

Des de l´endemà d´esser a casa la brigada, comencen les recerques.

Entren a una vinya i no deixen cep sense descolgar-ne les rels. Amb la tisora en tallen una o varies, i les examinen atentament, amb la llentilla d´augment.

Hi ha pagès que està furiós de que aquells homes li entrin a la vinya; però no ho pot impedir. Sap que compleixen una missió oficial i contra això no pot fer res.

Un dia corre la veu d´haver aparegut la fil·loxera. Dissortadament, era cert. El mateix dia d´esser descoberta a una vinya de ran de la masia, Don Emilio(un dels tècnics) armà el microscopi i ens la mostre a tots. Aquells pugonets, al microscopi, semblaven cigalons.

Plogueren les visites, no pas dels més necessitats d´esser il·lustrats sinó de les persones més llegides, alarmades, desitjoses de més conèixer.

Davant d´aqueixos testimonis, els incrèduls s´hagueren de rendir; però ho feren a mitges.

L´antipatia que amb si arrossegava el qualificatiu de ganduls, sempre greu, en boca d´un pagès, ara pujava -o baixava- a la categoria d´odi. i tan odiada com els de la brigada, ho era la nostre família, "per creure falòrnies i dar allotjament a aquella colla de ganduls i criminals, tot en un plegat".

Però qui mana té la força i és fa obeir. Els treballs oficials prosseguiren contra el clam de la multitud.

Els porxos de la masia es van omplir de barrils, plens de sulfur de carbó uns: i de quitrà, altres.

L´enrabiament dels que no es volien subjectar de bon grat a les previsions dels tècnics "que no entenien res de pagesia" va pujar al roig viu. Aquella gentota maleïda (deien) no en tenien prou en fil·loxerar les vinyes: després les matava.

L´endemà mateix(els tècnics), s´enduien un barril de cada cap a la vinya que havien descobert fil·loxerada.

Uns esquilaven els ceps, un altre, amb la gran xeringa(metalica amb cabuda d´un parell de litres) la clavava fondament a la terra i empenyia el pistó. Això, tres o quatre vegades, al voltant de cada cep. Darrera, en venia un altre, amb una galleda plena de quitrà, un cèrcol de bóta petita i un pinzell. Posava el cèrcol a terra, pla, de manera que el cep restes al centre, i amb el pinzell enquitranava la rodona superfície limitada pel cèrcol.

Al cap de poques hores, els pàmpols que restessin al ceps marcien.

La vinya era morta.

El sulfur de carbó injectat al voltant dels ceps matava la fi·loxera; però també matava la vinya. La capa de quitrà al voltant del cep tendia a evitar que algun individu pogués fugir de l´acció del sulfur.

Els incrèduls, tingueren ocasions sobreres per comprovar com les vinyes encara no sulfurades es tornaven anèmiques i sucumbien amb una ce·leritat esfereïdora.

Penedès avall, vers el Vendrell, alliçonats per l´esdevingut a Sant Jaume, es van apressar a plantar vinya americana entremig de la vinya vella.

Aquelles vinyes mortes(pagades a 3 cèntims el cep) els havien sigut la salvació.

 
   

La fil.loxera

fil·loxeraLa fil.loxera és un insecte xuclador originari d´Amèrica del Nord, s´assembla molt a un pugó, és groguenc i fa menys d´un mil·límetre, esta proveït d´un fiblo-trompa i es reprodueix a un ritme vertiginós, un sol insecte pot posar més de 15 milions d´ous entre març i octubre i es capaç d´acabar en un no res amb plantacions senceres de vinya. Ataca primer les fulles després les arrels del cep, xuclant-ne la saba fins assecar-los i matar-los, no només perjudica la collita, sinó que destrueix el cep.

Va arribar a Europa en un ceps que un francès va comprar a Amèrica per fer proves. El primer lloc de detectar-se va se a Londres el 1863 el 1866 arriba a França el 1868 a Portugal, el 1874 a Suïssa. Finalment el 1879 arriba a Catalunya a Sant Sadurní es detecta per primera vegada el 15 d´octubre de 1887.

 
 
 
 


© Copyright - domenys.net - 2007